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秒速快三走势技巧〓c7018◘com卤羊江西宗申卤羊肉
作者:秒速快三发布时间:2019-01-25 12:01

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  展开全部主料:山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、▓小茴香5钱,桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱,毕波3钱、丁香3钱,▓肉寇半两、砂仁半两,干草2钱、石奈2钱、木香1钱

  1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上,用刀切核桃块放入盆内,▓冲净血水控干待用

  2、把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油,油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒,待炒出香味后,在放入面酱,待面酱炒香发粘后,在加控干的羊肉进行煸炒,再加面盐、酱油、老抽、料酒、味精与羊肉一起拌匀,待羊肉发红入味后在加入适量的开汤,用大火炖制30分钟后,转为中火,待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时,▓30分钟后见肉烂汁红、味浓后关火,▓将肉带汁一起倒入盆内,待用时在加汤与肉伴匀,▓撒大葱末即可食用



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