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卤鸡山东哪可以学卤鸡技术
作者:秒速快三发布时间:2019-01-14 17:36

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  本校推出的卤鸡是广东省的传统禽制品,其中以广州市所制为佳。这种卤鸡,饭店、食堂、家庭均可制作,味美适口,颇受欢迎。选择健康无病的、鲜活的鸡为主料,以当年仔鸡为佳。凉州卤鸡历史悠久,选料严格,加工精细,配方考究,以体多、色泽金黄、醇香、风味独特而誉满河西走廊

  凉州卤鸡的传统制作是严格选用肥嫩的童子鸡作原料,精细制作而成。卤鸡在广州也叫白切鸡,广州人吃白切鸡时,大多是以姜、葱配制的调料佐餐,吃起来清淡,让人容易接受,因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的

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