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卤鸡清晨踏春胡金店
作者:秒速快三发布时间:2019-03-25 13:19

  三月下旬,已是春暖花开,睡不觉晓的日子。但昨晚我看了网上一篇《小镇等你来踏春》的美文,三点半钟便睁开了睡眼,怎么也睡不着了

  五点半钟,我便开车从孝感东城出发,过云梦县城,再十多公里,便来到了位于云梦县西北边陲,毗邻应城、安陆两市的踏春目的地——胡金店镇

  七点不到,我便驱车来到了小镇,在镇中心一条街道旁停下车,便向街边早点摊上一位大妈打听菜市场在哪儿,大妈指着前面说:“前头横街拐进去即是。”

  来到市场,大多数摊位已被早起的农妇或大爷占据,只有少部分空着,等待晚来的菜农。我发现,这里的市场跟孝感市区的明显不一样:一是卖菜的人不一样。孝感市场上卖菜的人多是专门贩买贩卖的多,而这里多是农民,▓自己种的菜吃不完,剩余的拿到菜市场出售,菜新鲜又便宜。二是卖出的菜跟市里菜贩子卖出去的不一样。城里菜都是一捆捆扎得很好的大棚菜,而这里大多是一小把一小把、甚至连捆都没捆的菜园菜,而且一个人就那么一篮子或一袋子摆着卖,又新鲜又抢眼,一看就知道不是菜贩子。我来到一位卖螺丝蚌肉的大妈摊前,向她寻了价,螺丝肉一斤捌元,蚌肉每斤五元。我让她给我称了一斤蚌肉,因为这段时间我的左眼发火充血,回去炒吃了可以清火。据大妈介绍,她家的螺丝蚌肉都是打清明河里捞起的,绝无泥沙,好吃又下饭。三是菜市场比市里的简陋。镇中心就这么十字交叉两条街,没有做任何摊位,更无遮阳棚,卖菜人提篮或挑担而来,沿街两边就地一放即可开卖。而做水汽包子、梭子饼子、卤猪头肉卤鸡鸭、做小镇小炒的,▓则都在沿街自家的房子里经营,各忙各的生意,互不相扰,▓好一派小镇宁静祥和的特色

  逛完菜市场,我问身边肉案老板:“你知道这镇上有个叫亿元水汽包的地方么?”他用手往前面一指说:“就在前面丁字街口,到了街口往右一拐左边即是。”

  亿元水汽包子店,就是我在网上看到的那篇文章的作者易亿元夫妇所开,由于风味独特,搭配合理,吃法讲究而早暴网红,深受远近顾客青睐。看完网文所插图片,包子炕得两面焦黄,羊肉糊糊做得滑溜地道,苏肉圆子看得人馋涎欲滴,恨不得立马就能端起一碗,让人大快朵颐!一一这便是我三点半醒来,五点半出发,七点钟赶来小镇的真正原因

  来到丁字路口,往左一瞄,只见一中年男人身穿迷彩长衣,头戴黑底红星帽,身旁一穿白色大袿的中年女人,抱着一抱黄豆桔杆放在炉灶前,再一细看,桌旁立放着一块红底黄字的招牌,上写:胡金店特色一一亿元水汽包子。嗬,这不是刚还在梦中的水汽包子店么

  我浅笑着走上前,问中年男子:“你是不是易老板啊?”答:“是啊,我就是易亿元!”“哦,终于找到你了!”我自我介绍说:“我们是神交多年的文友,今天是专程从孝感来这儿吃你的亿元水汽包的,欢迎不?”“当然当然,请到店里先坐会,马上生火给你炕!”在他们夫妇炕包子的工夫,我把停在另一街口的小车开到了他的包子店对门路边,然后又从车上拿出一册《槐荫文学》,一册章凌霄编的《孝感财政》,算是给老易的见面礼。我开玩笑说,穷秀才人情纸半张,我这给你够多的了。老易哈哈一笑,算是回答

  不一会工夫,他妻子就给我端来五个水汽包子,让我尝尝味道如何。我用筷子夹起一个轻轻一咬,包子馅一一鲜绿浓香的韭菜便露了出来,然后,我大口一咬,一股三月里农家鲜韭的香甜滋味,在淡淡的辣味陪伴下,让我满口生津,不知周围何物……不一会,竟吃下两个热乎乎的水汽韭菜包。我冲老易夫人喊道:“给我来碗羊肉糊糊或苏肉圆子怎么样?”她笑着答道,“现在不是吃羊肉的季节,苏肉圆子要提前预定才行。要不我给你再炕一碗米豆腐行不?”

  吃第三个包子时,我放慢食速,开始细品。正好老易也忙活完了,就跟我坐到一起,给我介绍起来:“这韭菜包子馅干嘛不给肉,除了给辣豆瓣醬外,其它什么也不给呢,主要是过去我们这地方闭塞,老百姓穷,肉馅包子谁吃得起呀,久而久之,便形成了以当地韭菜,配上辣豆瓣酱做馅的习惯,慢慢地,越炕越精到,越吃越有味,以至成为如今小镇一大特色,连武汉、襄阳、孝感等大中城市的人,也不远百里前来品尝,再配上一碗羊肉糊糊或苏肉圆子,喝二两易棚小烧,那味道,真是美极了!”

  聊着聊着,我的第四个包子都快吃完了。易夫人给我端上一碗炕米豆腐。我是第一次听说这名字,以前从未听说过,于是便尖着筷子夹了一块,放嘴中一品,你说象豆腐吧,▓它又充满米香味,你说是米粑粑吧,它又细腻无比,十分嫩化,跟豆腐没两样。真神了,米豆腐

  吃第五个包子时,我的肚子实在太撑,但那韭香微辣的味道,着实让我无法放下,只好硬生生的用舌头把它给“压”进去了

  老易看我吃的差不多了,就主动站起来,要带我到小镇走一走,看一看。我赶紧把手机调到拍照档,让易夫人给我俩拍张照,算是我吃完人生第一顿亿元包子后,跟文友易亿元认识后的首张合影

  跟随老易的脚步,我们开始往镇子西南方向走去。一路上,做水汽包子的店铺多达上十家,且每家都跟老易熟悉,一路都是跟老易打招呼的人。老易带我去镇政府转了一圈,然后又带我直奔小镇的两处风景:一处是年代久远的永久桥。这是该镇通往应城的必经之地,过了桥往西南方向走两三公里便到应城地界。二是小河东北方向的私人别墅群。这是以往小镇规划不科学,河道管理法不落实而审批的项目,现在也没法拆除。然后,老易用手往东南方向指着说:“你目之所见即是生我养我的易家棚子。我家共有四弟兄,生我们时家里穷,老人就用票子钱数给我们取名,老大叫百元,老二叫千元,老三叫万元,我是家中老四,就叫亿元!”说完,老易哈哈大笑……从他爽朗的笑声中,我听出了他对现实生活的满足和对党的农村政策的满意!末了,他还跟我讲了一个乡下文人一一即自己的故事。大约三、四年前,他写了篇反映镇区厕所污水横流,镇政府无人问津的短文发到网上,当时分管环卫的付镇长找他谈话,说这种事情最好不要直接往网上发,给政府造成很大压力。他说“你们镇政府只要立马改正,修好厕所,我照样给你们写一篇正面的文章”。足见老易是个“铁肩担道义,妙手著文章”的人啊,难怪一路走来,那么多人跟他打招呼呀

  聊着走着,不觉回到了去路的一半,又有两个四十来岁的年轻人跟他打招呼,老易竟向他们介绍起我来:“这位是孝感来的大作家大记者,今天特地来吃我的水汽包子。我带他来镇区转转,看看小小胡金店镇的迷人春光,感受一下胡金店镇人民的热情厚道。”

  “好哇,▓欢迎!”说话的人叫易小红,是亿元塆里的兄弟。“叫汤大作家去我的艾依阁服饰厂看看,也帮我们宣传宣传。”并做出一个请的手势

  来到横街艾依阁服饰厂,易小红把我俩引向了里间,嚯,里面还有一间近千平米的缝纫车间,四、五十名青年男女正埋头缝衣,机器不停地、有节奏地发出轻微的响声

  在外间,有三、四名年龄稍大点的裁剪师傅正在轻柔的衣料上用划粉划墨量尺,不时听见裁剪机发出剪裁内衣的轻响…

  一切,都在有条不紊地运行着。易小红说:“三、四年前,我拿出自己积蓄了多年的三百余万元,在家乡胡金店镇创办了这家制衣厂,目前除了这家外,还在随州创办了一家同样大小的工厂,每日不停地给远在广州的批发店及顾客来料加工,主要是生产内衣。这样一是解决了本地不能外出的农民工就业问题;二是本厂每年有近百万之收益,为后续扩大再生产积累财富。三是为地方工业增加了产值,为农民增收作出了贡献;四是增加了地方财税收入。可以说是一投三得利,利国、利民、利厂。只是目前投资规模较小,还需要地方政府给予呵护!”

  当我问到农忙季节怎么生产时,易小红肯定地说:“农忙一年就两季,一季就半个月,我们就釆取轮班放假,需农忙的提前提出申请,不需要农忙的加班加点,待到返岗后,再加班加点地干,把耽误的活路用两个多月补回,并确保质量产量。”…

  哦,小小的艾依阁,我已从你“咔嚓、咔嚓”的机声中,▓听出了小镇未来的希望



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