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卤鸡做餐饮根本的永远只有三个方面
作者:秒速快三发布时间:2019-04-23 08:41

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  越打折就越脱离不了打折,陷入打折的漩涡中,后把自己拖垮就知道,打折从来不是一种吸引人气的稳定手段!做餐饮根本的永远只有三个方面,口味、品质和服务,只有做好这三个方面,生意不怕不好!任人唯亲,服务不重视卤菜店加盟大品牌!餐饮行业,典型的服务行业之一,所以,服务向来都需要首当其冲,完美到位。卤菜培训学员遍布全国各地及东南亚地区,也有欧美等国对华夏饮食文化颇感兴趣的学员慕名而来。卤菜培训种类丰富可满足各种消费者的喜好在超市菜市场甚至是路边小摊色香味俱全的卤菜总是备受顾客喜爱抢购可以做零食小吃也能做桌席上的大菜销售前景红火。卤菜培训小编发现可现在很多餐厅,总会有这样的问题,那就是各种亲戚好友来上班。然而多数的亲戚好友都不是省油的灯,当管理的则各种苛刻服务员;而当服务员的又从来不听指挥不讲规则

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  【教学流程:1、培训高汤、卤汤的配方与制作;2、培训卤汤调色调味、火候把握;3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法;4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理;5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间;6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺;7、培训卤汤、卤品加工的注意事项;8、培训卤汤的保管与存放;9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法;10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。】

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