秒速快三卤鸭
卤鸭晋宁百年卤鸭“触电”台湾(图)
作者:秒速快三发布时间:2019-03-09 09:26

  日前,台湾三立电视台一行6人对晋宁猫林卤鸭百年老店进行专题拍摄采访,以猫林卤鸭为代表的晋宁地方名特美食节目将在台湾知名度较高的三立电视台循环播放。台湾三立电视台是台湾一家知名度较高、影响力较大的媒体,其八点档连续剧《台湾霹雳火》曾创下15.72﹪的高收率,改写了台湾电视史最高收视纪录。该台此次来滇拍摄行程从9月10日到10月1日,对云南各地人文风情、饮食文化、自然风光等相关内容的专题进行现场采访拍摄。来到晋宁昆阳猫林卤鸭店,诱人的鸭香味深深地吸引了慕名而来的他们。据了解,晋宁昆阳卤鸭选用百年卤水精心卤制,选料严格,用料考究,卤出的鸭子,骨香肉酥,皮薄肉瘦、肥而不腻,具有独特的地方风味。昆阳卤鸭对当地经济的发展也起到了极大的推动作用,从清末民初起,卤鸭业就在滇池地区和滇西南地区开辟了市场,确立了传统老字号的地位。目前,昆阳卤鸭已有商铺近100户,从业人员上千人,年销售量数十万只,保守估计总产值上千万元,为晋宁县社会经济的发展作出了重要贡献。昆阳卤鸭在云南各地已有较高的知名度,以“猫林卤鸭店”为代表,曾多次代表晋宁县参加昆明农博会、昆明年贺街展销、金桥年货等国际性会展。特别是近几年来,通过一年比一隆重的国际郑和文化节这一平台,昆阳卤鸭远销广州、香港,以及新加坡、马来西亚等地,流传到全国各地和东南亚,形成晋宁的一张名片、一个品牌,被认定为昆明市非物质文化遗产保护名录,加以重点保护。60多岁的猫林卤鸭店传承人迟丽芬说,她自20岁那年嫁进朱家后,继承了家族传统手工技艺,还传给了四个子女,现在昆明又开了4家分店,每年中秋节的鸭子都供不应求,今天要不是提前留下些,台湾客人还拍不到呢!“昆阳人也有很多在台湾生活的,他们每年回来都要到我这里买个一二十只空运到台湾给家人品尝,说人在异乡,梦里头都在咽口水,想吃昆阳卤鸭。”三立电视台此次对整个猫林卤鸭的传统工艺进行了深入专题拍摄,还融入了很多富有创意的喜剧、娱乐色彩。节目部企划吴静宁说,卤鸭专题将于9月26日后每周一晚10点,在三立电视台的“爱玩客”节目中循环播出,同时在土豆网上可看到视频



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