秒速快三卤鸭
酱香卤鸭鸭肉的经典做法营养鲜美
作者:秒速快三发布时间:2019-03-30 01:58

  【材料】鸭子半只、生姜1块、京葱1段、冰糖20克、料酒100ml、老抽6汤匙、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果1粒、香叶6片、花椒1小把 小茴香1小把、甘草片1条

  3.把料酒倒入锅内,把老抽倒在鸭子身上,并涂抹均匀,放入生姜、京葱、以及各种调料,最好倒入清水大约没过鸭子的2/3,盖上盖子文火焖半个小时

  【材料】半片鸭1只,魔芋200g,啤酒1听,生抽3汤匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡精1小勺,姜4片,蒜3瓣,八角1个,花椒6粒,红辣椒3根

  1.将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时,蒜随意切小块,红辣椒切块

  2.锅里油烧热,下花椒,八角,红辣椒和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色

  【材料】鸭胸肉1条,洋葱1个,沙茶酱1大勺,盐1/4小勺,料酒1大勺,胡椒粉1/2小勺,生抽1/2小勺,生粉1大勺

  1.鸭胸肉解冻,切薄片,用盐,料酒,胡椒粉,生抽拌匀腌制10分钟,用生粉抓匀,洋葱切条

  【材料】木瓜半个,鸭半只,姜3片,冰糖10小颗,料酒、酱油各1汤匙,柱候酱1汤匙,盐1/2茶匙,白萝卜半根、红椒半根

  1.木瓜洗净,去皮和籽,切成5大块,姜切片备用,鸭洗净血水,切大块备用,白萝卜切丝,红椒切丝

  3.大火加热炒锅中的油至6 成热,投入姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟

  4.烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀,注入热水,加盖烧开,调成中火焖煮10 分钟

  5.放入木瓜块,把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟,调入冰糖和盐,用大火把汤汁收浓,撒上白萝卜丝和红椒丝即可

  【材料】鸭腿2个、土豆1个、八角2个、桂皮1小块儿、干山楂片10个、香叶2片、花椒20粒、去皮姜1块、、白糖1汤匙、盐1汤匙、红烧酱油3汤匙、料酒2汤匙

  2.将鸭腿和汤倒入压力锅中,汤摸过鸭腿一指高即可,将所有佐料和调味料放入锅中(盐除外),搅拌均匀

  3.喷气后炖煮40分钟,要用铁锅的线.土豆去皮切滚刀块儿,平底锅中油煎一下备用

  5.鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中,放入煎好的土豆块儿,放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可

  【材料】老鸭半只、干海带丝200克、红枣10颗、老姜5克、干花椒5克、料酒1勺

  1.老鸭整理干净,切成大块,干海带丝用清水泡5个小时以上,除去咸腥味,再用水冲洗干净,老姜切片待用

  4.炖锅中放入水、鸭块、海带丝,老姜、红枣、料酒,大火炖开后转小火炖至肉烂



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