秒速快三卤鸭
卤鸭杭州市民为买一只油炸卤鸭排1小时40分 称划
作者:秒速快三发布时间:2019-04-02 04:34

  昨天15:40,王先生来电:香积寺路299号,天天排队很长很长,大概有一个多星期了。这么大的太阳,还这么多人排队。我以前不知道,一直路过没注意。今天一看发现是卖烤鸭的,叫香港卤小二。我就是觉得很奇怪,那么热的天,没必要排队等鸭子吧

  记者陈健核实报道:王先生说的鸭子店,在香积寺路与八丈井东路交叉口旁边,开业十来天,天天排长队

  “早 上7点多,我去上班,看到已经排了二十几个人。下午5点多回来,队伍排到四十几个人。40多摄氏度的天气啊,买鸭子的人一点不少。这几天下雨,照样有人 排。”王先生说,店里飘出的香味有点大。但鸭子味道怎么样,他也不知道:“我是宁愿不吃,也不要排队的。就是觉得奇怪,为什么会有那么多人等得牢?”

  昨天下午4点多,快报记者找到建国北路的一家“香港卤小二”分店。门口排了42个人,最久的顾客等了1小时40多分钟

  卖鸭子的小店,全名“香港卤小二鸭馆”。最近确实蛮有名,也有媒体写过它,都是因为它门口队伍排得长,甚至能跟“吴山烤禽”一比高低

  最近两个月里,“卤小二”一口气开了4家分店。小店面积都不到10平米,两三个男厨师在里屋烧鸭子,具体操作顾客看不见。但蒸汽四溢,香味飘散

  烧好一锅,端出来,每锅只有8只鸭子。每个顾客限购1只,每只23元。卖完一锅,后面的人再继续等。烧一锅至少需要18分钟时间

  厨师说,这种鸭子的做法是从“香港烧鹅”那里学来的:先卤,用秘制配方浸泡20多个钟头。再炸,放进高压油锅里,用200℃的高温焖烧。出锅时,鸭子就变成了金黄色,香气浓重

  卤汁和油锅里加了什么配料?厨师说是秘方,他也不清楚。反正招牌上写了,“加入多味中草药……”

  昨天下午4点半,建国北路的香港卤小二鸭馆门口排了42个人。25女,17男,中年人占了一大半,老人有6位,还有7个小伙子。有的低头玩手机,有的忍不住打哈欠,有的东转西转好像想插队…

  大部分顾客之前没吃过这种鸭子。平时经常路过建国北路,看小店队伍排得长,于是周末也来排排看。一位戴草帽的大姐说:“等的人那么多,想想么味道总归要好一点的。”

  只有一位穿花短裤的大伯,算是回头客。“前天吃了,味道还可以。今天儿子回家,再买一只。排了1小时零40分钟队伍了。划算的。”大伯说,鸭子比较便宜,“刚开业时候还卖过18块钱一只,排队人更多。”

  4点40分左右,一锅出炉,飘散出油炸食品的香气。队伍一阵骚动,抬头,踮脚,往前挤,找零钱……挪了四五米,香味就没了,眨眼间8只鸭子买完了

  有人叹口气,有人牢骚几句,有人成功插队……但是没人走掉,大家都说,自己比较有空闲。队伍重新安静,等待着下一锅鸭子

  我借大伯的鸭子到隔壁的零食店称了称,0.69公斤,差不多1斤四两重。大伯更满意了:“是划算吧?别的地方23块钱,最多买到半只鸭子。”

  一位大二男生,留着莫西干头。爸妈不在家,鸭子准备吃两天:“总比泡面味道好。”

  一位中年大哥,叉腰挺着肚子,担心我们要插队,“快报也不好搞特殊啊。至少要站一站咯,排我后面好了。”

  我们不插队。已经买到鸭子的花短裤大伯、年轻妈妈、保安师傅,请记者吃了三块鸭肉,分别是鸭屁股、鸭脖子和鸭腿

  鸭皮比较脆,鸭肉有点咸,是腌制过后再油炸的。水分比较少,没有中药味。鸭屁股有腥味

  有5位顾客也在现场品尝,觉得“味道还行”,“没有闻起来那么香”,“至少分量比较足”,“等太久,下次不会排了……”普遍反映,鸭子没有想象的那么好吃

  转念一想,不对劲。假如鸭馆门口没有长长的队伍,还会不会有那么多人来买鸭子

  有一种经营方式叫“饥饿营销”。iPhone手机就是这样卖的商品提供者有意调低产量,以维持商品较高的售价和利润率。每次iPhone手机上市,顾客都要等待很长一段时间。发售当日,通宵排队,才卖了没几部,突然就说“卖断货了”

  四家分店都由同一个经理管理,不过昨天一直没联系上他。经理电话也是创业热线,小店的招牌上打着金字广告:欢迎创业加盟

  男子喊前妻吃饭欲挽回感情 将一锅沸油浇其头上2013.07.19



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