秒速快三卤鸭
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作者:秒速快三发布时间:2019-04-24 07:29

  网络上有一句流行语,“今天你对我爱搭不理,明天我让你高攀不起”。这话放在食物身上,也是异常贴切

  一款集结了鸭脚、鸭心、鸭肠这些昔日被嫌弃的 “下脚料”的食物,如今备受追捧

  打开淘宝,搜索“鸭脚包”,跳入眼帘的前十家店铺中,百分之百来自安徽,百分之九十来自安徽的水阳镇

  关于此,很多迹象都能表明。有些是具象的,譬如成片的田垄和层叠的农居。有些是抽象的,譬如每年的中国综合实力千强镇名单,水阳镇总在其间

  淘宝店、天猫店的依次兴起,让水阳人致富道路更为宽广的同时,也让这款一度小众的食物,在中国的美食版图与吃货地图上,插下了一面鲜明的旗帜

  她在不远处的厂子里包“鸭脚包”;丈夫曾跑船只运输,如今养起了螃蟹;儿子继承父亲的衣钵,跑起了水运;媳妇照顾孩子,也兼顾着家中田地

  水阳水运的起势,早至三国。改革开放之初,其以木质船队为主。至80年代,水泥船兴起,造船业逐渐规模化

  水阳男儿日夜不停,挨江造船。又掌着船只载沙运石,顺江而下,也逆江而上,通达四方。汗水和进江河里,累起了第一桶金,也解决了一家的温饱

  水阳养蟹起于1986年,《渔业法》出台后。村民每人承包水塘养鱼,不久又尝试鱼蟹混养,不少人一年便盖起了新楼房

  所谓鸭脚包,是在鸭掌里按上鸭心,再以鸭肠作绳,将其捆紧。一根1.5米长的鸭肠,通常能包三只鸭脚包

  水阳鸭脚包,从鸭肠、鸭心、鸭脚的清洗、晾晒与腌制,再到三者合一的包裹、晾晒与最后的包装,一只鸭脚包的问世,最短也需七天

  孙小花是倒数第三道工序,也是极考验技法的工序。她已经包了四年,手速极快

  只见她一手捏鸭掌,一手绕鸭肠,一天最少能包上2000只。以每只5分工钱算,一个月挣下来,少则三四千元,多则五六千元

  其爷爷钱文继,便是鸭脚包的发明者。民国时期,钱文继的小食店,专营卤鸭、炖鸭等鸭食品。其间产生的鸭爪、鸭心、鸭肠等“下脚料”。钱文继将其三者合一,便有了“鸭脚包”

  上世纪80年代,钱德明从供销社辞职,根据母亲的建议,重拾钱氏“鸭脚包”,自此一发不可收拾,遂成大户

  孙小花工作的厂子,就是“徐立平鸭脚包厂”。它有着最朴素的意义,人名即品牌

  徐立平的鸭脚包事业,始于1998年。那年,他自宁夏闯荡而返,在水阳创办糖厂,然而并没有什么起色

  “一般都是求顾客买东西,怎么还会有顾客自己大老远跑来,还带礼品,就为了买东西的?”徐立平琢磨着,这事儿可行

  徐立平买回鸭脚包,反复品尝。在一个月的闭门研发之后,终于做出了颇为满意的产品

  多年过去,他依旧自己配料,坚持每天游走于各道工序间,细细查看,以调整口味

  尽管水阳鸭脚包自打问世就颇为畅销,但毕竟是带有浓厚地域风味的小众产品,鲜为外人所知。由此带来的市场,也多局限于安徽及江浙三省

  直到2014年。这一年,水阳镇上的新大户以及村民们多了一个好朋友,方永群

  他在天猫上开了一家“宣城爱尚食品专营店”,店铺里放着鸭脚包、水阳干子、鸭翅等特色产品

  “卖得最好的,就是鸭脚包,占我们店50%。光这一个产品,年销售额超过百万。”

  店门口的两个架子上,挂满了长串的鸭脚包,但一到下午,却空无一只。火爆程度超出了所有人的想象

  每到大年24,他便会下单买上1000只鸭脚包,送给生意伙伴,也送给亲朋好友

  “全国生产鸭脚包的也就那么几个镇,我都吃过,还是水阳的味道最正宗。”金启明说

  不只是方永群。宣城市里的年轻人们,都做起了电商生意,纷纷开起了淘宝店、天猫店,售卖水阳镇的鸭脚包

  如今,水阳镇的电商销售占比逐年增加。以徐立平为例,每年售出的1000万只鸭脚包里,电商销售能占到20%

  “电商还有一个好处,就算是我们门店生意冷清的淡季,它线上也照样出单。我们厂里,乡亲们还是有活可以干,还是有工资可以拿。”徐立平说

  作为水阳人民五年的老朋友,淘宝店、天猫店的店主们,让这种勤奋有了更大的落脚处。那里写着,一年四季,五湖四海



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