秒速快三卤牛
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作者:秒速快三发布时间:2019-01-27 09:24

  即使贴好了秋膘,人们对于高能量食物的渴望还是在冬季表现得淋漓尽致,而牛肉,作为高能量食物的一种,更是成了这个时节的重点食材之一。虽然烹饪手法不同,但无论中外,人们对于牛肉的热爱都相当统一,精心煎制的牛排、烤得恰到好处又带了点焦香味道的牛肉、用不同香料制作而成的卤水制作而成的卤牛肉……无一不是叫人胃口大开的利器。本周的菜谱来自美国牛肉协会,使用的是你日常生活中很少会关注到的部位来进行烹饪。传统的中式做法遇上美国牛肉,呈现在你嘴里的肉质和口感,或许会有点儿不同

  美国西冷牛排1份(约150克)、蒜头5克、番茄1只、黄圣女果5只、乌笋150克、蟹味菇10克、莴笋片少许、小青柠2只、小米椒5克、葱5克、姜5克;食用油、海南黄辣椒酱、花雕酒、淀粉、糖、胡椒粉、盐适量

  如果没有办法准备到如菜谱中所示的那么多材料,搞定这一些也能做出一份风味不错的番茄酸汤汁牛西冷

  1、姜切片、蒜拍松、葱切段,将番茄、黄圣女果、小米椒等分别洗净切块、切段,备用

  3、将葱姜蒜、番茄、黄圣女果、小米椒、黄灯笼辣椒酱依次放入锅中煸香,之后淋入黄酒等调味料,放入纯净水煮15分钟

  4、往锅内加入乌笋、蟹味菇、莴笋片焯熟,之后放入改刀后的西冷牛排片,牛肉断生后即可关火

  5、将食材盛出,之后将汤汁加入淀粉勾薄芡浇在食材上,刨少许青柠末摆盘即可

  美国牛胸腹肋条300克、新鲜花椒150克、胡萝卜1根、洋葱1个、葱花100克、葱姜蒜适量;食用油、生抽、味极鲜、椒麻汁、花椒油、白糖适量

  当今物流业的发达带来的直接好处之一,就是你能够轻松买到许多原本并不可能出现在当地的食材和调料

  3、将处理好的葱姜蒜、胡萝卜块和洋葱块等辅料下锅煸香后放入牛肋条,之后加入花椒和生抽、味极鲜、椒麻汁、花椒油等调制而成的调味料,一起煎至7—8成熟



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