秒速快三卤牛
炖牛窝骨卤牛腱子强筋健骨两道菜!
作者:秒速快三发布时间:2019-02-27 18:59

  牛窝骨,牛腱子!不一样的地方是一个啃骨头,一个腱子肉!一样的地方是,都富有胶质,强身健体

  先说牛窝骨的做法。牛窝骨你知道是哪儿吗?说起来特别搞笑,首先要考考你东北话:“嘎拉哈”都玩过吧,“嘎拉哈”外边的“波浪盖”就是牛窝骨

  不过咱们小时候玩的嘎拉哈都是猪或者羊的,牛的比较少见罢了!今天咱们就来尝尝牛的“波浪盖”上的美味

  牛窝骨外层,有厚实的软筋,也是我们常说的筋头巴脑,炖得烂烂的,全是胶原蛋白

  伴随着浓郁的香气,牛窝骨也进锅了,翻炒均匀,添热水,水大概到牛窝骨一半儿的位置,小炖一下

  看步骤,有难度?那就戳视频吧,一边看,一边做!我们的菜谱简单易懂,好做好吃,让我们造起来

  牛腱子,位于四蹄上段的部位,呈长圆锥形状,一头牛的身上,只有四块。每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质红色,肉中含筋,红白相间。牛后腿的腱子比较粗壮,不太好吃,所以选腱子,得买前腿的

  以前酱牛肉,总会有很多人什么神秘兮兮的捅咕配方啊、酱料包啊!其实,咱们自己家里做个菜哪有那么麻烦。酱牛腱子好吃,肉好是关键。挑到一块好肉,最简单最家常的做法,就足够了!!好牛肉,自己会说话

  泡一天之后,牛腱子从汤里捞出来,继续放冰箱里挥发水分。让牛腱子脱水,收紧

  刚刚煮好热乎的牛腱子,不能切,一切就碎了!等牛肉冷却,脱水之后,再切片,才能完整切片,不碎不散

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