秒速快三卤牛
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作者:秒速快三发布时间:2019-03-21 09:21

  牛腱子肉是做重庆卤牛肉的重要材料。但是很多人都不知道这个具体应该怎样做,▓或者是做出来的东西始终不够好吃,今天我就来给大家说一下,我们做重庆卤牛腱子的一些技术关键

  首先大家需要准备的调料是盐两勺,味精一勺,白酒料酒酱油各5勺,然后就是酱料包一个,酱料帮当中应该包括了两颗葱一块姜,两颗八角,一块,▓陈皮,还有香叶三克。▓以上这些香料对应的原材料就是牛腱子肉,750克

  下面就是重庆的牛腱子肉的具体制作方法,首先我们在锅里面加入白糖,然后再加入少许的清水,这时后将火调小,将白糖融化,熬到暗红色。▓等到白糖和清水成了红色之后,就可以加入清水,并将水烧开。之后再加入酱料包、酱油,味精,盐,然后料酒一起用小火煮10分钟的样子,接下来我们就可以将牛腱子肉,北京秒速快三开奖结果╬a9602◆com祛除掉筋膜,洗干净切成大块,▓放入锅里面,焯水之后放入汤里就可以了,酱制的时间大概是一个小时的样子一个小时之后

  当然一个小时的时间到了之后,我们不要马上把重庆卤牛腱子肉捞起来,可以关火焖35分钟的样子,然后再将牛腱子捞起来,放凉就可以了。很多人的重庆卤牛腱子肉很容易就切散了,这样子在摆盘的时候就不好看,那么我们怎样做才能避免这样的情况呢?我们可以在将牛腱子肉稍微放得冷一些的时候,再切开就可以了。这样子的话,牛肉就不容易切碎了,摆盘就更好看了

  (本文来源于重庆杨龙伟卤菜技术培训中心,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)



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